Nghiên cứu: CBD có thể là chất bảo quản hiệu quả cho thực phẩm tươi sạch

Nghiên cứu: CBD có thể là chất bảo quản hiệu quả cho thực phẩm tươi sạch

Các nhà nghiên cứu ở Florida gần đây đã phát hiện ra rằng dầu CBD, khi được tẩm lên trái cây tươi ngay sau khi bảo quản, có thể hoạt động như một chất bảo quản ức chế sự phát triển của nấm men và nấm mốc.

CBD có thể là một phương pháp điều trị kháng khuẩn hữu ích cho sản phẩm tươi, theo một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại Phòng thí nghiệm Chất lượng Thực phẩm của Đại học Nam Florida, Khoa Sinh học Tế bào, Vi sinh và Sinh học Phân tử được công bố trên tạp chí Postharvest Biology and Technology.

Các nhà nghiên cứu đã tẩm dầu CBD lên trái cây tươi ngay sau khi thu hoạch, tiếp theo là bảo quản ở nhiệt độ 1 ° C trong 8 ngày và 10 ° C trong 8 ngày kế. Dâu tây được xử lý bằng CBD đã được đánh giá về chất lượng thẩm mỹ và lượng vi sinh vật trước và trong quá trình bảo quản, và được đánh giá dựa trên vẻ ngoài của chúng.

Các nhà nghiên cứu cho biết, kết quả từ nghiên cứu này cho thấy dầu CBD: “Có hiệu quả trong việc duy trì chất lượng thẩm mỹ của dâu tây, trên ngưỡng tối thiểu của điểm đánh giá thị giác là 3, so với trái không được xử lý.” Các tác giả nghiên cứu cho biết dầu này ức chế cả sự phát triển của nấm men và nấm mốc trên quả và dâu tây được xử lý “có chất lượng tổng thể tốt hơn so với quả không xử lý.”

Các nghiên cứu khác đã gợi ý rằng CBD là một chất chống vi khuẩn mạnh mẽ. Một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu Úc được công bố vào tháng 6 cho thấy cannabinoid đã tiêu diệt tất cả các chủng vi khuẩn, bao gồm cả những chủng vi khuẩn có khả năng đề kháng cao với các loại kháng sinh hiện có và có hiệu quả trong việc điều trị nhiễm trùng da ở chuột. Hơn nữa, vi khuẩn không trở nên đề kháng với CBD ngay cả sau khi tiếp xúc với nó trong 20 ngày – thời kỳ vi khuẩn có thể trở nên kháng kháng sinh.

Một nghiên cứu do Đại học Nam Đan Mạch đứng đầu được công bố vào tháng 3 đã sử dụng CBD như một “hợp chất trợ giúp” để tăng cường tác dụng của bacitracin kháng sinh chống lại nhiễm trùng tụ cầu. Khi các nhà nghiên cứu kết hợp CBD với thuốc kháng sinh, họ “tìm thấy tác dụng mạnh mẽ hơn so với khi điều trị bằng thuốc kháng sinh một mình” và để tiêu diệt một số lượng vi khuẩn nhất định, họ cần ít thuốc kháng sinh hơn.

 Đọc thêm các bài viết về Cannabidiol CBD

Một nghiên cứu được công bố vào tháng 2 cho thấy một cannabinoid khác – cannabigerol hoặc CBG – có khả năng điều trị và đánh bại họ vi khuẩn được gọi là Staphylococcus aureus hay còn gọi là nhiễm cầu tụ vàng kháng methicillin (MRSA).

Nghiên cứu của Đại học Nam Florida, “[1] Sử dụng Cannabidiol như một phương pháp xử lý tiềm năng sau thu hoạch để duy trì chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng của dâu tây,” đã được xuất bản trực tuyến trước khi in.

[1] https://www.researchgate.net/publication/347454957_Using_Cannabidiol_as_a_potential_postharvest_treatment_to_maintain_quality_and_extend_the_shelf_life_of_strawberries

Nguồn: Ganja Preneur | Study: CBD Could Be Effective Preservative for Fresh Produce