Sự khác nhau cơ bản giữa cây gai dầu (hemp) và cây cần sa (marijuanna)

Cannabis là tên gọi chung cho cả hemp và marijuanna.

Canh tác hemp (cánh đồng):

Cánh đồng gai dầu tại Lào Cai, Việt Nam, nguồn: Jacob Images

Những sản phẩm có thể được sản xuất từ cây gai dầu (trên 50,000+ sản phẩm khác nhau):

Hạt gai dầu, một trong những nguồn dinh dưỡng tốt nhất thế giới:

Trong số những sản phẩm có thể được sản xuất từ hemp có giấy và vải chất lượng cao là hai sản phẩm được sản xuất rộng rãi hơn cả trong lịch sử. Nếu bạn google những sản phẩm có thể sản xuất từ cây gai dầu thì chắc chắn bạn sẽ còn gặp nhiều điều ngạc nhiên!

Cây cần sa hay còn gọi là marijuanna có nhiều điểm chung so với cây gai dầu (hemp). Tuy nhiên growers canh tác cây cần sa để lấy hoa là chính.

Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu về sự khác nhau giữa hemp và marijuanna.

1. Di truyền (nguồn gốc) Cannabis

Phác họa cây Cannabis Sativa thế kỷ 19 (Photo: Wikimedia Commons):

Cây cannabis là một trong những loài thực vật đầu tiên được con người canh tác. Cùng với sự tiến hóa của con người, các breeders đã lai tạo được nhiều giống cannabis chuyên dùng cho trị liệu y học và nhiều giống chuyên dùng trong nghành công nghiệp…

Những cây cannabis nguyên thủy rất cao lớn và mọc rất nhanh đã được loài người nguyên thủy canh tác để làm dầu (từ hạt), làm quần áo, dây thừng cột thuyền buồm ra khơi và giấy (từ sợi của thân cây).

Những cây thực vật khi sử dụng cho hiệu ứng tâm lý cũng được loài người nguyên thủy tìm kiếm và sử dụng vào mục đích trị liệu y học và tôn giáo. Trong số những cây thực vật này cũng có nhiều giống cây cannabis có thành phần THC cao (cho hiệu ứng tâm lý khi sử dụng). Những cây này có tên riêng là marijuanna để phân biệt hemp (cây gai dầu) được canh tác với mục đính chính là lấy hạt để ép dầu và sợi để làm nhiều sản phẩm công nghiệp khác nhau phục vụ trong đời sống hàng ngày của con người.

Cây cần sa (marijuanna) từ lâu đã được chia làm hai họ: Cannabis Indica và Cannabis Sativa. Indica có nghĩa là India (Ấn Độ). Tại thời điểm hiện tại, con người phân chia cây cần sa (marijuanna) thành 4 họ lớn: Ruderalis, Hybrid, Sativa, Indica.

2. Hàm lượng THC

Công thức hóa học của THC (tetrahydrocannabinol), Photo: Wikimedia Commons:

Những cây cannabis có chứa nhiều loại tinh dầu được xếp vào nhóm cannabinoids (dầu cần sa). Khoa học hiện tại đã tìm thấy khoảng 75 cannabinoids khác nhau. THC là tinh dầu được biết tới nhiều hơn cả, THC là nguyên nhân chính của hiệu ứng high được biết tới khi sử dụng hoa cần sa.

Những cây marijuana có nhiều hàm lượng THC hơn cây hemp. Đây là một trong những điểm chính yếu để phân biệt cây cần sa và cây gai dầu. Ví dụ: Ở Cannada, những cây cannabis có hàm lượng THC dưới 0,3% được xếp vào nhóm cây gai dầu (hemp). Tất cả những cây cannabis có hàm lượng THC cao hơn 0,3% được xếp vào nhóm marijuanna (cần sa).

Cả cây gai dầu và cây cần sa (gọi chung là cannabis) đều có những loại tinh dầu quan trọng khác (cannabinoide) như CBD: Cây gai dầu có nhiều hàm lượng CBD hơn là hàm lượng THC, ngược lại thì cây cần sa có hàm lượng THC cao hơn CBD. Một điều thú vị là khoa học hiện tại đã chỉ ra rằng khi kết hợp sử dụng THC và CBD thì CBD sẽ làm chậm và kéo dài hiệu ứng của THC trong cơ thể của người sử dụng.

3. Canh tác Cannabis

Canh tác cây gai dầu (hemp) tại vùng Suffolk – England, Photo: Adrian Cable:

Cây gai dầu và cây cần sa được canh tác theo những cách khác nhau vào những mục đích sử dụng khác nhau.

Theo Sutton thì: “Cây cần sa sử dụng cho mục đích trị liệu y học được tuyển chọn rất kỹ lưỡng dựa theo những tính chất di truyền của chúng để lấy hoa của cây cái, chúng cũng được gieo trồng trong những không gian phù hợp với cách trồng tốt nhất”.

Ngược lại, Sutton miêu tả cây gai dầu: “Chủ yếu là những cây đực, không có hoa trong suốt vòng đời của cây gai dầu”. Sau nhiều ngìn năm được con người canh tác và lựa chọn, những cây gai dầu ngày nay có hàm lượng THC thấp, kích thước lớn và cho nhiều sợi hơn khi thu hoạch.

Cây cần sa có nhiều hàm lượng THC cần phải được canh tác trong những điều kiện đặc biệt (indoor và outdoor). Những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp tới sản lượng của vụ mùa là: Ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, CO2 và không khí, cùng nhiều yếu tố khác nữa.

Mặt khác, cây gai dầu thông thường được canh tác ngoài trời nhằm mục đích tạo điều kiện cho cây có thể phát triển cao lớn và grower cũng ít để ý tới sản lượng của mỗi một cây gai dầu có thể mang lại hơn là khi canh tác cần sa.

4. Luật pháp (Hợp pháp hóa)

Nhựa thơm, bôm (tác động làm dịu, tác dụng làm khỏi (vết thương, bệnh…) được bán tại Mỹ – Photo: Maria Morri / Flickr:

Như các bạn cũng biết, hiện nay đã có tới 23 tiểu bang tại Mỹ hợp pháp hóa cần sa (con số này sẽ còn tăng lên trong tương lai). Tại Mỹ, cannabis (hemp & marijuanna) được xếp vào “Schedule I drugs” dưới sự quản lý của “Controlled Substances Act”. Nước Mỹ hiện tại chưa cho phép canh tác cây gai dầu, thế nhưng trên thế giới cây gai dầu đang được canh tác trên hơn 30 nước. Trong số những nước này có thể kể đến: Trung Quốc, Chile, những nước Châu Âu, Cannada (66 700 hecta năm 2013). Ngược lại, nước Mỹ lại cho phép nhập khẩu những sản phẩm từ cây gai dầu từ những nước khác! Theo Hemp Industry Association thì mỗi năm những sản phẩm từ cây gai dầu nhập khẩu vào Mỹ có giá trị lên tới 500 triệu USD.

Tham khảo (download PDF): Economic Considerations for Growing Industrial Hemp: Implications for Kentucky’s Farmers and Agricultural Economy. Department of Agricultural Economics, University of Kentucky. July 2013:

http://www2.ca.uky.edu/cmspubsclass/files/EconomicConsiderationsforGrowingIndustrialHemp.pdf

Tham khảo: Industrial Hemp Research And Production On The Rise After New Legislation:

http://www.ibtimes.com/industrial-hemp-research-production-rise-after-new-legislation-1629176

Cây cần sa vẫn còn chưa được hợp pháp hóa tại hầu hết các nước trên thế giới. Gần đây, một số nước như Israel và Canada đã hợp pháp hóa cần sa trị liệu. Thế nhưng canh tác cần sa đòi hỏi phải tuân thủ nhiều điều luật khắt khe hơn là đối với việc canh tác cây gai dầu, nguyên nhân là do cần sa vẫn còn bị coi là một chất ma túy. Thật khó có thể tin phải không?

5. Tìm kiếm khoa học

Dr. Jan Slaski và Dr. John Wolodko of Alberta Innovates-Technology Futures conduct research on hemp fibre products. (Photo: AITF):

Những điều luật rất khắt khe dành cho cây cannabis (cây cần sa và cây gai dầu) khiến cho việc nghiên cứu khoa học gặp rất nhiều khó khăn.

“Theo hiểu biết của tôi, đã có hàng ngàn tổ chức và cá nhân có đầy đủ máy móc và dụng cụ cần thiết gửi yêu cầu để được cấp giấy phép tiến hành nghiên cứu loài thực vật duy nhất: cannabis trên phương diện trị liệu y học và canh tác trong nghành công nghiệp, thế nhưng chỉ có 40 giấy phép tìm kiếm khoa học được chấp nhận và hơn nữa lại còn phải tuân thủ những điều kiện khác kèm theo” – Sutton chia sẻ.

Mặc dù khó khăn là thế nhưng những nghiên cứu đã chỉ ra cách cần sa hoạt động khi được sử dụng vào mục đích trị liệu y học. Và ngày càng phát hiện ra được nhiều thông tin quan trọng phục vụ vào mục đích trị liệu những căn bệnh cụ thể.

Hơn nữa, sự phát triển của công nghệ hiện đại hướng tới những sản phẩm mới có thể được tạo ra từ cây gai dầu đã có nhiều thay đổi. Gần đây, những người tìm kiếm của đại học University of Alberta đã tạo ra được tụ điện (supercapacitor ) từ nguyên liệu chính là cây gai dầu, điều này cho phép sản xuất những cục pin (battery) với giá rất rẻ, có thể tái sử dụng (recharge) nhanh chóng.

Tham khảo: Scientists turn to hemp for cheap, fast-charging batteries:

http://www.engadget.com/2014/08/13/hemp-electrodes/

Sợi của cây gai dầu cũng có thể được sử dụng để phát triển những dạng nhựa mới (renewable plastic), ngành công nghiệp ô-tô có nhu cầu lớn đối với chất liệu này.

Tham khảo: Top 5 sáng kiến/sản phẩm mới được sản xuất từ hemp (Top 5 Most Innovative Uses For Hemp):

http://www.leafscience.com/2013/10/01/top-5-innovative-uses-hemp/

Hiện nay, ngày càng có nhiều nước trên thế giới hợp pháp hóa cần sa, điều này sẽ tạo ra nhiều cơ hội hơn để các nhà khoa học, các tổ chức nghiên cứu, các nghành công nghiệp nghiên cứu và chế tạo những sản phẩm mới từ cây gai dầu và cây cần sa. Cũng cần nói rằng những sản phẩm có thể được chế tạo từ cây gai dầu và cây cần sa là không thể đếm được (rất nhiều). Đây là một trong những điểm chung của cây gai dầu và cây cần sa.

75 năm trước đây, Henry Ford đã giới thiệu chiếc xe hơi đầu tiên chạy bằng nhiên liệu ethanol chế từ cây gai dầu, toàn bộ chiếc xe được chế từ hemp plastic (cứng hơn thép 10 lần) – Chiếc xe này còn được gọi là “Grown from the soil”. Đây là chiếc xe hữu cơ đầu tiên trong lịch sử loài người, hoàn toàn có thể tái sử dụng. Sáng chế này làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới doanh thu của các nghành công nghiệp khác như: dầu lửa, công nghiệp thép, plastic, vải (coton)…, do đó gai dầu đã bị cấm canh tác bởi Harry Anslinger (cùng bè phái của ông ta), cây cần sa cũng bị cấm canh tác vào khoảng thời gian đó: