Hạt gai dầu đã thu hút sự chú ý của những nhà nghiên cứu và những nhà vận động cho sức khỏe trong những năm gần đây
Hạt gai dầu được xem là “siêu thực phẩm” (super food) vì nhiều lý do. Trong khi mối liên hệ của nó với cây cần sa vẫn là một rào cản, các nhà khoa học tiếp tục khám phá ra những lợi ích mới của nó.
Tháng trước, hiệp hội hóa học Mỹ đã công bố một báo cáo cho thấy : tất cả những chất tốt cho sức khỏe đều chứa trong dầu hạt gai dầu.
Trong khi nghiên cứu vẫn đang tiếp tục, hóa ra hạt gai dầu là một loại thức ăn lành mạnh có lịch sử lâu đời. Dưới đây là 9 ích lợi sức khỏe đáng chú ý và gây bất ngờ mà hạt gai dầu mang lại.
1. Đã được sử dụng như thức ăn và thuốc trong 3000 năm
Con người đã sử dụng cây gai dầu – cùng với những lợi ích dinh dưỡng của nó – kể từ khi lịch sử được viết. Người Trung Hoa cổ đại dựa vào hạt gai dầu và dầu của nó như một loại thức ăn và thuốc. Thực tế, bằng chứng cho thấy loại hạt này cũng được sử dụng trong thời tiền sử.
Mặc dù hạt gai dầu chỉ mới bắt đầu phổ biến ở các nước phương Tây, nó vẫn là một loại cây lương thực quan trọng trong văn hóa thực phẩm và thuốc của Châu Á.
2. Giàu chất xơ, vitamin và chất khoáng
Hạt gai dầu có hàm lượng cao chất xơ và vitamin A, C và E. Nó cũng giàu chất khoáng, bao gồm phốt pho, kali, magiê, lưu huỳnh, canxi và hàm lượng ít sắt và kẽm.
3. Giàu chất chống oxy hóa
Hạt gai dầu chứa hàm lượng cao vitamin E, một trong những chất chống oxy hóa quan trọng. Nó chứa tocopherol, được biết đến là có lợi trong bệnh Alzheimer và xơ vữa động mạch, và phytol, có đặc tính chống ung thư và chống oxy hóa.
4. Chống lại các cholesterol xấu
Các nghiên cứu cho thấy hạt gai dầu và dầu hạt gai dầu phá vỡ cholesterol cũng như ngăn ngừa các vấn đề do hàm lượng cholesterol cao gây ra, bao gồm cả đông máu.
5. Cải thiện tình trạng da
Chế độ ăn dầu hạt gai dầu cũng được chứng minh là cải thiện cải thiện các triệu chứng lâm sàng của viêm da tạng dị ứng. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2005 kết luận rằng lợi ích về da và cholesterol đều do “sự cung cấp cân bằng và dồi dào của PUFAs (axit béo không bão hòa đa – polyunsaturated fatty acids) trong dầu hạt gai dầu.”
6. Bao gồm sự cân bằng hoàn hảo của các axit béo
Dầu hạt gai dầu chứa tỉ lệ 3:1 của hai loại chất béo thiết yếu: omega-6 and omega-3. Đây là tỷ lệ lý tưởng được khuyến nghị bởi WHO và Bộ y tế Canada cho sức khỏe tim mạch. Không có loại hạt hay dầu thực vật nào khác chứa tỷ lệ này.
7. Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Thông tin về chất béo trong hạt gai dầu được cho rằng có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh tim mạch
Một nghiên cứu năm 2007 kết luận rằng hạt gai dầu ngăn ngừa đông máu, có thể có ích trong bảo vệ ngăn ngừa đông máu ở đột quỵ và huyết khối ở nhồi máu cơ tim. Một nghiên cứu khác kết luận rằng hạt gai dầu có thể phòng chống đột quỵ.
Cuối cùng, các phân tích của hiệp hội hóa học Mỹ kết luận rằng hàm lượng cao axit α-linolenic (một loại chất béo omega 3) có trong hạt gai dầu có thể có tác động dinh dưỡng sinh lý có lợi trong phòng chống bệnh tim mạch và ung thư.
8. Lợi ích trong các bệnh thoái hóa
Các phân tích giống nhau kết luận rằng hàm lượng axit γ-linolenic (một loại chất béo omega-6) trong hạt dầu cung cấp giá trị y tế cao cho các bệnh thoái hóa mãn tính. Theo các tác giả, điều này có thể bao gồm xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch, Alzheimer, hay một số loại ung thư cụ thể.
9. Giảm viêm
Hạt gai dầu chứa nhiều loại sterol thực vật và cồn được biết đến là giảm viêm, một trong những yếu tố ở nhiều loại bệnh.
Nguồn: leafscience
Đưa tin: Som
Đơn Vị Tài Trợ:
216382
